ICS 65.020.20 B20/39 备案号：31384-2011 青 DB63 海 省 地 方 标 准 DB 63/ T 1016—2011 蕨麻品种观察记载标准 the standard of observating and recording on Juema variety 2011 - 08 - 23 发布 青海省质量技术监督局 2011 - 09 - 01 实施 发 布 DB63/ T 1016—2011 前 言 本标准的编写符合GB/T 1.1-2009给出的规则。 本标准由青海省质量技术监督局发布。 本标准由青海民族大学提出并归口。 本标准起草单位：青海民族大学。 本标准主要起草人：李军乔、包锦渊、李宁、韦梅琴、沈宁东。 I DB63/ T 1016—2011 蕨麻品种观察记载标准 1 范围 本标准规定了蕨麻品种的生育期、形态特征、经济性状、品质性状、抗逆性、产量等的标准。 本标准适用于各级农业科研、教学、推广、生产单位和种子部门从事蕨麻育种、区域试验、生产试 验和原（良）种生产时对品种的观察记载。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 5009.3 食品中水分的测定 GB/T 5009.4 食品中灰分的测定 GB/T 5009.5 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.8 食品中总糖的测定 GB/T 5009.9 食品中淀粉的测定 3 术语 本标准采用下列定义。 3.1 基株 基株是指播种的蕨麻块根萌发所形成的植株。 3.2 间隔子 间隔子是指蕨麻匍匐茎上每相邻两分株间的距离，以厘米表示。 3.3 游击型 游记型是指由于蕨麻的间隔子较大，平均在7.5厘米以上，使蕨麻的整个植株开展度较大，这种植 株类型称为游击型。 3.4 密集型 1 DB63/ T 1016—2011 密集型是指由于蕨麻的间隔子较小，平均在5.0厘米以下，使蕨麻的整个植株开展度不大，这种植 株类型称为密集型。 3.5 分株 分株是指蕨麻匍匐茎节部所形成的子株。 4 品种名称及来源 4.1 品种名称 原代号、曾用名、现定名、国外引种原名、译名。 4.2 种、变种 4.3 品种来源 5 记载项目和标准 5.1 生育期 5.1.1 播种期 实际播种日期（以月、日表示）。 5.1.2 出苗期 全田50%的幼苗出土日期（以月、日表示）。 5.1.3 匍匐期 全田75%的基株从其根系的顶端发出一级匍匐茎的日期（以月、日表示）。 5.1.4 开花期 全田75%的植株开花的日期（以月、日表示）。 5.1.5 块根膨大期 全田75%的植株花凋落的日期（以月、日表示）。 5.1.6 成熟期 全田90%~95%的植株茎叶枯黄的日期（以月、日表示）。 5.1.7 收获期 实际收获的日期（以月、日表示）。 5.2 生育期间天数及积温 播种期到出苗期日平均气温≥0℃、≥5℃、≥10℃的积温。 2 DB63/ T 1016—2011 出苗期到匍匐期日平均气温≥0℃、≥5℃、≥10℃的积温。 匍匐期到开花期日平均气温≥0℃、≥5℃、≥10℃的积温。 开花期到块根膨大期日平均气温≥0℃、≥5℃、≥10℃的积温。 块根膨大期到成熟期日平均气温≥0℃、≥5℃、≥10℃的积温。 5.3 全生育期 从播种至采收所需的天数（以天表示）。 5.4 熟性 蕨麻采收均在秋季或春季，不考虑熟性。 5.5 形态特征 取具有代表性的植株10株~20株观测记录，并计算平均值，以“平均数±标准误”表示。 5.5.1 5.5.1.1 植株 植株类型 分密集型、游击型。 5.5.1.2 开展度 在匍匐期末，测量茎叶横展四周最宽处的宽度（厘米）。 5.5.2 5.5.2.1 幼苗 幼苗颜色 100出苗后观察，呈灰绿、绿、深绿等。 5.5.2.2 生长习性 直立：75%复叶直立向上生长。 匍匐：75%复叶匍匐于地面。 半直立：直立向上生长的复叶和匍匐于地面生长的复叶各占50%。 5.5.3 5.5.3.1 叶 复叶数 随机取10株基株，测量复叶的数量，取平均值，分少、中、多三级： ——少：复叶数＜6 片； ——中：6 片≤复叶数＜8 片； ——多：复叶数≥8.0 片。 5.5.3.2 复叶长 随机取10片发育成熟的复叶，测量从叶基部到叶尖的长度，取平均值，用厘米表示。分短、中、长 三级： ——短：复叶长＜7.0 厘米； 3 DB63/ T 1016—2011 ——中：7.0 厘米≤复叶长＜10.0 厘米； ——长：复叶长≥10.0 厘米。 5.5.3.3 小叶数 随机取10片发育成熟的复叶，测量每复叶的小叶数，取平均值，分少、中、多三级： ——少：小叶数＜15 片； ——中：15 片≤小叶数＜19 片； ——多：小叶数≥19 片。 5.5.3.4 小叶叶形 分近圆形、长圆形、卵形、倒卵形等。 5.5.3.5 小叶叶缘 分锯齿、重锯齿、羽状浅裂、羽状中裂等。 锯齿 5.5.3.6 重锯齿 羽状浅裂 羽状深裂 小叶面积 4 DB63/ T 1016—2011 随机取10片发育成熟的复叶，测量复叶中部最大小叶的最大长度和最大宽度的乘积，取平均值，用 平方厘米表示。分小、中、大三级： ——小：小叶面积＜1.2 平方厘米； ——中：1.2 平方厘米≤小叶面积＜2.4 平方厘米； ——大：小叶面积≥2.4 平方厘米。 5.5.3.7 小叶绒毛 用放大镜观测，分密集、中、少、无四级。 5.5.3.8 叶色 分浅绿、绿、灰绿等。 5.5.4 5.5.4.1 匍匐茎 数量 匍匐期后期，随机取10株，测量每株一级匍匐茎的数量，取平均值，分少、中、多三级： ——少：匍匐茎数量＜4 条； ——中：4 条≤匍匐茎数量＜8 条； ——多：匍匐茎数量≥8 条。 5.5.4.2 总长度 随机取10株，测量所有一级匍匐茎的总长度，取平均值，用厘米表示。分短、中、长三级： ——短：匍匐茎总长度＜100 厘米； ——中：100 厘米≤匍匐茎总长度＜150 厘米； ——长：匍匐茎总长度≥150 厘米。 5.5.4.3 总分株数 随机取10株，测量每株植物所有一级匍匐茎上分株的总和。取平均值，分少、中、多三级： ——少：总分株数＜40 株； ——中：40 株≤总分株数＜70 株； ——多：总分株数≥70 株； 5.5.4.4 间隔子 随机取10株，测量每株植物2条一级匍匐茎分株间的距离，取平均值，以厘米表示。分短、中、长 三级： ——短：间隔子＜4.5 厘米； ——中：4.5 厘米≤间隔子＜10.0 厘米； ——长：间隔子≥10 厘米。 5.5.4.5 色泽 分绿、紫红、褐色等。 5.5.4.6 茎粗 5 DB63/ T 1016—2011 随机取10株，测量一级匍匐茎基部的直径，取平均值，以厘米表示。分细、中、粗三级： ——细：匍匐茎粗＜0.1 厘米； ——中：0.1 厘米≤匍匐茎粗＜0.2 厘米； ——粗：匍匐茎粗≥0.2 厘米。 5.5.5 花 5.5.5.1 花柄长度 随机取10朵花，测量花柄长度，取平均值，以厘米表示。分短、中、长三级： ——短：花柄长度＜3.0 厘米； ——中：3.0 厘米≤花柄长度＜5.0 厘米； ——长：花柄长度≥5.0 厘米。 5.5.5.2 花冠大小 随机取10朵花，测量花冠的直径，取平均值，以cm表示。分小、中、大三级： ——小：花冠大小＜1.5 厘米； ——中：1.5 厘米≤花冠大小＜3.0 厘米； ——大：花冠大小≥3.0 厘米。 5.5.6 块根 5.5.6.1 块根形状 分球状、葫芦状、线结状、棒状等。 5.5.6.2 块根色泽 分浅褐色、褐色、深褐色等。 5.5.6.3 块根整齐度 随机取成熟块根1kg，统计同形状块根的重量所占的百分比，分不整齐、较整齐、整齐三级： ——不整齐：同形状块根重量的百分比＜35%； ——较整齐：35%≤同形状块根重量百分比＜75%； ——整齐：同形状块根的重量≥75%。 5.6 品质性状 5.6.1 单株结块根数 在成熟期随机调查10株，测量单株结块根的个数，计算块根直径超过3毫米的数量，计平均值。 5.6.2 单株产量 在成熟期随机调查10株，挖块根称重，计平均值（克/株）。 5.6.3 百粒重 随机取100粒块根，称重，重复3次，3次测量数据的偏差大于10克时，则重新测量。 5.6.4 水分含量 6 DB63/ T 1016—2011 收获后7天内测定，以百分率表示。水分的测定，按GB/T 5009.3规定执行。 5.6.5 灰分含量 收获后7天内测定，以百分率表示。灰分的测定，按GB/T 5009.4规定执行。 5.6.6 淀粉含量 收获后7天内测定，以百分率表示。淀粉的测定，按GB/T 5009.9规定执行。 5.6.7 蛋白质含量 收获后7天内测定，以百分率表示。蛋白质的测定，按GB/T 5009.5的规定执行。 5.6.8 总糖含量 收获后7天内测定，以百分率表示。总糖的测定，按GB/T 5009.8的规定执行。 5.6.9 口感 将块根煮（蒸）熟后品味，分3级： ——好：具有蕨麻固有的气味，味甜，无异味。 ——中：具有蕨麻固有的气味，味微甜，微涩。 ——差：具有蕨麻固有的气味，不甜，涩，有异味。 5.7 抗逆性 5.7.1 耐旱性 干旱条件下，晴天中午观察，分三级： ——耐旱：植株生长正常。 ——中等：植株顶部或中部叶片有萎蔫症状。 ——不耐旱：全株叶片有萎蔫症状。 5.7.2 耐寒性 在气温0℃以下时，观察植株症状，分三级： ——耐寒：植株生长正常。 ——中等：植株部分叶片发黄。 ——不耐寒：全株有冻害症状。 5.7.3 耐贮性 在4℃贮藏条件下，于贮藏期结束后，进行调查，分三级： ——耐贮：块根腐烂率＜5%。 ——较耐贮：5%≤块根腐烂率在＜10%。 ——不耐贮：块根腐烂率≥10%。 5.7.4 抗病性 在病害发生时，如实记载病害种类，调查严重度、病情指数和损失率（%）。 5.7.4.1 严重度 7 DB63/ T 1016—2011 记载苗期、田间生长期、收获期以及贮藏期发生的病害种类及严重程度，分六级： ——0 级：免疫，无任何病害症状； ——1 级：高抗，植株上仅有个别病斑； ——2 级：抗病，植株 30%叶片上有病斑； ——3 级：中感，植株 50%叶片上有病斑； ——4