(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202221339506.1 (22)申请日 2022.05.31 (73)专利权人 贵州极海果蔬饮品工程 技术有限 公司 地址 550014 贵州省贵阳市白云区北路108 号 (72)发明人 张丽萍　杨世明　杨延玲　 (74)专利代理 机构 重庆百润洪知识产权代理有 限公司 5 0219 专利代理师 尹洪剑 (51)Int.Cl. C12M 1/02(2006.01) C12M 1/34(2006.01) C12M 1/36(2006.01) C12M 1/38(2006.01)C12M 1/00(2006.01) B02C 18/10(2006.01) (54)实用新型名称 一种新型刺梨果发酵装置 (57)摘要 本实用新型涉及刺梨果加工设备技术领域， 特别涉及一种新型刺梨果发酵装置， 发酵罐及开 设于所述发酵罐中的内腔， 所述发酵罐的顶部竖 直固接有连通至所述内腔的粉碎筒， 所述粉碎筒 内设置有粉碎机构， 所述粉碎筒的周壁上固接有 连通其内部的进料筒， 所述内腔内设置有搅拌机 构， 所述内腔的侧壁内环绕嵌设有电加热片， 所 述内腔的侧壁上设置有温度传感器， 所述发酵罐 的一侧设置有控制面板， 所述粉碎机构、 搅拌机 构、 电加热片和温度传感器均与所述控制面板电 性连接； 本实用新型能自动控温， 原料 发酵均匀， 保证发酵质量。 权利要求书1页 说明书3页 附图2页 CN 217677469 U 2022.10.28 CN 217677469 U 1.一种新型刺梨果发酵装置， 包括发酵罐(1)及开设于所述发酵罐(1)中的内腔(2)， 其 特征在于： 所述 发酵罐(1)的顶部竖直固接有 连通至所述内腔(2)的粉碎筒(3)， 所述粉碎筒 (3)内设置有粉碎机构(4)， 所述粉碎筒(3)的周壁上固接有连通其内部的进料筒(5)， 所述 内腔(2)内设置有搅拌机构(6)， 所述内腔(2)的侧壁内环 绕嵌设有电加热片(7)， 所述内腔 (2)的侧壁上设置有温度传感器(8)， 所述 发酵罐(1)的一侧设置有控制面板(12)， 所述粉碎 机构(4)、 搅拌机构(6)、 电加热片(7)和温度传感器(8)均 与所述控制面板(12)电性连接 。 2.根据权利要求1所述的一种新型刺梨果发酵装置， 其特征在于： 所述粉碎机构(4)包 括第一驱动电机(41)、 第一旋转轴(42)及多片粉碎刀片(43)， 所述第一驱动电机(41)设置 于所述粉碎筒(3)的顶部， 所述第一旋转轴(42)竖直设置于所述粉碎筒(3)内， 所述第一驱 动电机(4 1)的输出轴驱动连接所述第一旋转轴(42)， 所述粉碎刀片(43)安装在所述第一旋 转轴(42)上。 3.根据权利要求1所述的一种新型刺梨果发酵装置， 其特征在于： 所述搅拌机构(6)包 括第二驱动电机(61)、 第二旋转轴(62)及多片搅拌叶片(63)， 所述第二驱动电机(61)设置 于所述发酵罐(1)的底部， 所述第二旋转轴(62)竖直设置于所述内腔(2)内， 所述第二驱动 电机(61)的输出轴驱动连接所述第二旋转轴(62)， 所述搅拌叶片(63)安装在所述第二旋转 轴(62)上。 4.根据权利要求1所述的一种新型刺梨果发酵装置， 其特征在于： 所述发酵罐(1)的顶 部设置有 连通至所述内腔(2)的排气管(9)， 所述排气管(9)上安装有空气单向阀(10)， 所述 内腔(2)内设置有气压传感器(11)， 所述空气单向阀(10)和气压传感器(11)均与所述控制 面板(12)电性连接 。 5.根据权利要求1所述的一种新型刺梨果发酵装置， 其特征在于： 所述发酵罐(1)的底 端设置有连通至所述内腔(2)的出 料管(13)， 所述出 料管(13)上设置有排料阀(14)。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 217677469 U 2一种新型刺梨果发酵装 置 技术领域 [0001]本实用新型 涉及刺梨果加工设备技 术领域， 特别涉及一种新型刺梨果发酵装置 。 背景技术 [0002]刺梨又叫茨梨、 木梨子， 为蔷薇科植物缫丝花的果实， 是滋补健身的营养珍果， 刺 梨含有的维生素C含量极高， 每100克鲜果中含量800 ‑3500毫克， 是柑橘的50倍左右， 猕猴桃 的10倍左右， 具有 “维生素C之王”的美称， 除了富含维生素C 之外， 刺梨还富含维生素B、 P、 以 及超氧化物歧化酶SOD， 而SOD  是一种公认具有抗衰、 防癌作用的活性物质， 还 具有抗病毒、 抗辐射的作用， 在心血管、 消化系统和各种肿瘤 疾病防治方面， 其应用十 分广泛， 因此， 刺梨 作为一种富含多种维生素、 微量元素 的水果， 深受人们喜爱， 当需要对刺梨进行发酵时， 需 要用到发酵装置 。 [0003]现有的发酵装置在发酵过程中只是提供加热装置进行加热发酵， 容易导致发酵不 均匀， 使得刺梨原料难以得到全面充分发酵。 实用新型内容 [0004]本实用新型的目的在于提供一种新型刺梨果发酵装置， 能自动控温， 原料发酵均 匀， 保证发酵质量。 [0005]为了实现上述目的， 本实用新型的技 术方案如下： [0006]一种新型刺梨果发酵装置， 包括发酵罐及开设于所述发酵罐中的内腔， 所述发酵 罐的顶部竖直固接有连通至所述内腔的粉碎筒， 所述粉碎筒内设置有粉碎机构， 所述粉碎 筒的周壁上固接有连通其内部的进料筒， 所述内腔 内设置有搅拌机构， 所述内腔的侧 壁内 环绕嵌设有电加热片， 所述内腔的侧 壁上设置有温度传感器， 所述发酵罐 的一侧设置有控 制面板， 所述粉碎机构、 搅拌机构、 电加热片和温度传感器均 与所述控制面板电性连接 。 [0007]具体的， 所述粉碎机构包括第一驱动电机、 第一旋转轴及多片粉碎刀片， 所述第一 驱动电机设置于所述粉碎筒的顶部， 所述第一旋转轴 竖直设置于所述粉碎筒内， 所述第一 驱动电机的输出轴驱动连接所述第一旋转轴， 所述粉碎刀片安装在所述第一旋转轴上。 [0008]具体的， 所述搅拌机构包括第二驱动电机、 第二旋转轴及多片搅拌叶片， 所述第二 驱动电机设置于所述发酵罐 的底部， 所述第二旋转轴 竖直设置于所述内腔 内， 所述第二驱 动电机的输出轴驱动连接所述第二旋转轴， 所述搅拌叶片安装在所述第二旋转轴上。 [0009]具体的， 所述发酵罐的顶部设置有连通至所述内腔的排气管， 所述排气管上安装 有空气单向阀， 所述内腔 内设置有气压传感器， 所述空气单向阀和气压传感器均与所述控 制面板电性连接 。 [0010]具体的， 所述发酵罐的底端设置有连通至所述内腔的出料管， 所述出料管上设置 有排料阀。 [0011]本实用新型的有益效果 为： [0012]通过设置粉碎机构将添加的刺梨果果肉进行粉碎， 增大刺梨果果肉与发酵液的接说　明　书 1/3 页 3 CN 217677469 U 3