(19)中华 人民共和国 国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202122964918.6 (22)申请日 2021.11.30 (73)专利权人 四川旅游学院 地址 610000 四川省成 都市龙泉驿区红岭 路459号 (72)发明人 张淼　 (74)专利代理 机构 四川言己律师事务所 51349 代理人 丁时量 (51)Int.Cl. B01F 33/83(2022.01) B01F 35/32(2022.01) B01F 35/12(2022.01) B01F 35/11(2022.01) A23L 27/60(2016.01) B01F 101/06(2022.01) (54)实用新型名称 一种辣椒 酱切碎混合装置 (57)摘要 本实用新型明公开了一种辣椒酱切碎混合 装置,包括搅拌罐， 上述搅拌罐中部设有搅拌腔， 上述搅拌腔底部设有出料口， 上述搅拌罐上端设 有插口， 上述插口中设有切割柜， 上述切割柜外 壁贴合插口， 上述切割柜下端连通搅拌腔， 上述 搅拌罐侧壁 设有引流管道， 上述引流管道末端延 伸至插口， 上述切割柜侧壁设有进料口， 上述进 料口与引流管道末端贴合， 上述搅拌罐中设有搅 拌轴， 上述搅拌轴上设有搅拌叶和旋转切刀， 上 述搅拌叶位于搅拌腔， 上述旋转切刀位于切割 柜， 由旋转切刀在切割柜中旋转并打碎进料口输 出的物料； 以期望改善现有辣椒酱研发过程中， 破碎和混合 不能混合进行的问题。 权利要求书1页 说明书5页 附图3页 CN 216171994 U 2022.04.05 CN 216171994 U 1.一种辣椒酱切碎混合装置,包括搅拌罐 （1） ， 所述搅拌罐 （1） 中部设有搅拌腔 （2） ， 所 述搅拌腔 （2） 底部设有出料口 （3） ， 其特征在于： 所述搅拌罐 （1） 上端设有插口 （4） ， 所述插口 （4） 中设有切割柜 （5） ， 所述切割柜 （5） 外壁贴合插口 （4） ， 所述切割柜 （5） 下端连通搅拌腔 （2） ， 所述搅拌罐 （1） 侧壁设有引流管道 （6） ， 所述引流管道 （6） 末端延伸至插口 （4） ， 所述切 割柜 （5） 侧壁设有进料口 （501） ， 所述进料口 （501） 与引流管道 （6） 末端贴合， 所述搅拌罐 （1） 中设有搅拌轴 （7） ， 所述搅拌轴 （7） 上设有搅拌叶 （8） 和旋转切刀 （9） ， 所述搅拌叶 （8） 位于搅 拌腔 （2） ， 所述旋转切刀 （9） 位于切割柜 （5） ， 由旋转切刀 （9） 在切割柜 （5） 中旋转并打碎进料 口 （501） 输出的物料。 2.根据权利要求1所述的辣椒酱切碎混合装置， 其特征在于： 所述引流管道 （6） 由搅拌 罐 （1） 侧壁向插口 （4） 逐渐倾斜， 所述插口 （4） 下端设有混料口 （401） ， 所述切割柜 （5） 下端设 有与混料口 （401） 对应的开口， 所述混料口 （401） 连通搅拌腔 （2） 。 3.根据权利要求2所述的辣椒酱切碎混合装置， 其特征在于： 所述搅拌罐 （1） 上端设有 料斗 （101） ， 所述料斗 （101） 下端连通引流管道 （6） 并向进料口 （501） 输送物料； 所述搅拌罐 （1） 上端设有料斗 （101） ， 所述料斗 （101） 下端连通引流管道 （6） 。 4.根据权利要求2所述的辣椒酱切碎混合装置， 其特征在于： 所述引流管道 （6） 首端连 通外界大气， 所述引流管道 （6） 首端设有推板 （601） ， 所述推板 （601） 尺寸与引流管道 （6） 尺 寸吻合， 所述推板 （601） 上设有推把 （602） ， 所述推把 （602） 用于推动推板 （601） 在引流管道 （6） 中移动。 5.根据权利要求1所述的辣椒酱切碎混合装置， 其特征在于： 所述搅拌罐 （1） 上设有定 位槽 （102） ， 所述定位槽 （102） 上安装支撑盖 （103） ， 所述支撑盖 （103） 上设有电机 （10） ， 所述 搅拌轴 （7） 连接电机 （10） ， 所述搅拌轴 （7） 上设有第一抱锁 （701） 和第二抱锁 （702） ， 所述搅 拌叶 （8） 安装在第一抱锁 （701） 上， 所述旋转切刀 （9） 安装在第二抱锁 （702） 上， 由电机 （10） 带动旋转切刀 （9） 和搅拌叶 （8） 同轴转动。 6.根据权利要求5所述的辣椒酱切碎混合装置， 其特征在于： 所述第一抱锁 （701） 和第 二抱锁 （702） 内径相同， 所述第一抱锁 （701） 和第二抱锁 （702） 上均 设有限位孔 （703） ， 所述 搅拌轴 （7） 侧壁设有与限位孔 （703） 对应的螺孔 （704） ， 所述螺孔 （704） 中设有锁紧螺栓 （705） 。 7.根据权利要求6所述的辣椒酱切碎混合装置， 其特征在于： 所述搅拌叶 （8） 为橡胶材 质， 所述搅拌叶 （8） 固定第一抱锁 （701） 外壁， 所述第二抱锁 （702） 外壁设有支撑板 （706） ， 所 述支撑板 （706） 环绕第二抱锁 （702） ， 所述支撑板 （706） 末端安装旋转切刀 （9） ， 所述旋转切 刀 （9） 与切割柜 （5） 内壁之间具有间隙。 8.根据权利要求5所述的辣椒酱切碎混合装置， 其特征在于： 所述第一抱锁 （701） 为多 个， 且相邻的两个第一抱锁 （701） 之间 间隙相同。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216171994 U 2一种辣椒酱切碎混合装 置 技术领域 [0001]本实用新型 涉及食品加工设备， 具体涉及一种辣椒 酱切碎混合装置 。 背景技术 [0002]辣椒酱是用辣椒制作成的酱料， 是餐桌上比较常见的调味品， 由于辣椒的种类多 种多样， 同时受限于辣椒的生产 环境， 导致不同的品种、 不同产地的辣椒其风味类型各有 特 色， 辣椒的营养丰富， 不同品质含有辣椒素、 辣椒红素、 胡萝卜素、 矿物质、 碳水化合物的含 量也存在差异， 在进 行辣椒酱品质的研究过程中， 经常需要将多种辣椒进 行混合制酱； 甚至 在必要时， 可以将不同的酱料进行混配调制； 以使得混合制备的辣椒酱本身具良好发酵香 气， 并基于辣椒 本身感官 特性差别， 形成别样的风味和口感。 [0003]其中辣椒酱 的物料在进行添加时， 一般需要将辣椒切碎为颗粒物， 随后在搅拌罐 中发酵基进行搅拌， 从而完成物质的混合； 由于不同的风味追求， 辣椒酱混合过程中， 还可 能加入蒜， 以进行调味。 在实际研发过程中， 辣椒和蒜均是需要预先备份的， 随后一并投入 混合设备中进行搅拌， 若在搅拌过程中需要临时加入物料， 一般需要使用破碎机进行破碎 后， 再投入混合设备， 该方式给予操作人员造成一定不方便， 特别是根据试验原则， 每个设 备的启动， 均需留守工作人员， 从而在破碎机进行切碎工序时， 可能无人操作混合设备。 且 在工序要求请况 下， 甚至需要临时停机， 极大的影响了混合进度。 实用新型内容 [0004]本实用新型的目的在于提供一种辣椒酱切碎混合装置， 以期望改善现有辣椒酱研 发过程中， 破碎和混合 不能混合进行的问题。 [0005]为解决上述的技 术问题， 本实用新型采用以下技 术方案： [0006]一种辣椒酱切碎混合装置,包括搅拌罐， 上述搅拌罐中部设有搅拌腔， 上述搅拌腔 底部设有出料口， 上述搅拌罐上端设有插口， 上述插口中设有切割柜， 上述切割柜外壁贴合 插口， 上述切割柜下端 连通搅拌腔， 上述搅拌罐侧壁设有引流管道， 上述引流管道末端延伸 至插口， 上述切割柜侧壁设有进 料口， 上述进料口与引流管道末端贴合， 上述搅拌罐中设有 搅拌轴， 上述搅拌轴上设有搅拌叶和旋转切刀， 上述搅拌叶位于搅拌腔， 上述旋转切刀位于 切割柜， 由旋转切刀在切割柜中旋转并打碎进料口输出的物料。 [0007]作为优选， 上述引流管道由搅拌罐侧壁向插口逐渐倾斜， 上述插口下端设有混料 口， 上述切割柜下端设有与混料口对应的开口， 上述混料口连通搅拌腔。 [0008]进一步的技术方案是， 上述搅拌罐上端设有料斗， 上述料斗下端连通引流管道并 向进料口输送 物料； 上述搅拌罐 上端设有料斗， 上述料斗下端连通引流管道。 [0009]进一步的技术方案是， 上述引流管道首端连通外界大气， 上述引流管道首端设有 推板， 上述推板尺 寸与引流管道尺寸 吻合， 上述推板上设有推把， 上述推把用于推动推板在 引流管道中移动。 [0010]作为优选， 上述搅拌罐上设有定位槽， 上述定位槽上安装支撑盖， 上述支撑盖上设说　明　书 1/5 页 3 CN 216171994 U 3