ICS 65.020.30 B 44 贵 DB52 州 省 地 方 标 准 DB52/T 1242—2017 乌蒙凤鸡 Wumengfeng Chicken 2017 - 12 - 08 发布 贵州省质量技术监督局 2018 - 03 - 01 实施 发 布 DB52/T 1242—2017 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 产地与分布 ........................................................................ 1 4 特征特性 .......................................................................... 1 5 体型外貌 .......................................................................... 1 6 体重和体尺 ........................................................................ 2 7 生产性能 .......................................................................... 2 8 评定方法 .......................................................................... 3 9 测定方法 .......................................................................... 4 附录 A（资料性附录） 乌蒙凤鸡外形图 .................................................. 5 附录 B（资料性附录） 乌蒙凤鸡种鸡营养需要（参考） .................................... 6 I DB52/T 1242—2017 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》 、GB/T 1.2-2002《标 准化工作导则 第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》和DB52/T 28-2004《标准制、修订程 序的规定》等相关标准给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担这些专利的责任。 本标准由贵州省农业委员会提出并归口。 本标准起草单位：贵州大学动物科学学院、贵州省畜禽遗传资源管理站、六盘水市畜牧技术推广站。 本标准主要起草人：张勇、杨忠诚、张芸、施晓丽、龚俞、李维、黎恒铭、姜桃、张游宇、骆科印、 王现科、杨芳、白优、陆静、莫先艇、王关吉、罗祥、葛发权。 本标准为首次发布。 II DB52/T 1242—2017 乌蒙凤鸡 1 范围 本标准规定了乌蒙凤鸡遗传资源的产地与分布、特征特性、体型外貌、体重、体尺、生产性能和评 定方法。 本标准适用于乌蒙凤鸡遗传资源群体的鉴定和等级评定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823 生产性能名词术语和度量统计方法 3 产地与分布 乌蒙凤鸡主要分布于贵州省六盘水市水城县陡菁镇到六枝特区中寨乡一带，在全市范围内均有零星 分布。 4 特征特性 乌蒙凤鸡属中型地方肉用鸡种，其体态匀称、体型中等，羽毛紧凑，头顶着生冠羽，颜色与颈部羽 毛相近；屠宰性能良好，母鸡贮脂能力强，肉质优良，耐粗饲，适应能力强。 5 5.1 体型外貌 成年公鸡 体型紧凑，体躯匀称，头高昂，毛色鲜亮，头颈部毛色呈橘红色，肩部黑色，腹部、翅部少数为黑 色，尾高而翘，尾羽墨绿色，少数个体为全白色；单冠，冠小而薄，常向一侧倾斜，冠齿5个～7个，冠、 肉髯、耳叶呈红色，部分耳叶上有白色斑点，虹彩黄褐色；喙为灰白色；肤色分为乌青色和白色两种； 胫青黑色，偶有毛。 5.2 成年母鸡 体型较小，体躯紧凑而匀称，羽色以麻色为主，少数为黑色和黄色；冠及肉垂为红色；肤色有乌青 色和白色两种，白色皮肤母鸡耳叶为红色或白色，乌色皮肤母鸡耳叶为蓝白色或乌色。 5.3 雏鸡 雏鸡多为麻黑色，偶有纯黄，纯黑，纯白个体；头部及背部有明显黑毛，呈线状，喙为浅黄色。 1 DB52/T 1242—2017 6 体重和体尺 乌蒙凤鸡 300 日龄体重和体尺见表 1。 表1 体重和体尺 项目 公鸡 母鸡 重/g 2250～2450 1650～1950 体斜长/cm 20.1～24.3 17.1～20.8 体 7 胸 宽/cm 7.4～9.9 6.7～8.5 胸 深/cm 10.5～12.8 9.9～11.7 胸 角/度 62～75 60～72 龙骨长/cm 11.3～13.6 9.5～11.9 髋骨宽/cm 6.6～8.2 6.0～7.2 胫 长/cm 9.6～11.5 7.7～9.6 胫 围/cm 4.0～5.2 3.5～4.2 生产性能 7.1 生长速度 乌蒙凤鸡的生长速度见表 2。 表2 项目 生长速度 公鸡 初生重/g 7.2 母鸡 32.9～36.7 150 日龄重/g 1350～1550 1085～1260 300 日龄重/g 2250～2450 1650～1950 肉用性能 300 日龄乌蒙凤鸡的肉用性能见表 3。 表3 2 屠宰性能 项目 指标 屠 宰 率% 86.2～88.6 全净膛率% 64.1～68.8 半净膛率% 74.3～76.5 胸 肌 率% 16.2～18.9 腿 肌 率% 26.0～29.4 DB52/T 1242—2017 7.3 繁殖性能 乌蒙凤鸡繁殖性能见表 4。 表4 8 8.1 繁殖性能 项目 指标 开产日龄/d 181～210 500 日龄产蛋/个 100～120 蛋壳颜色 浅褐色或白色 蛋重/g 42.8～52.1 蛋形指数 1.2～1.4 哈氏单位 60.0～72.0 种蛋受精率/% ≧90 受精蛋孵化率/% ≧90 配种比例 1:8 母鸡年就巢天数/天 45～60 种公鸡利用年限/年 2～3 评定方法 种鸡等级标准 乌蒙凤鸡种鸡应符合前述相关体型外貌特征，并分别在 150 日龄和 300 日龄按如下标准进行评定。 表5 乌蒙凤鸡种鸡等级评定标准 300 日龄 性别 公 母 鸡 鸡 等级 150 日龄体重/g 体 重/g 产 蛋 量/个 蛋 重/g 1 1450～1550 2350～2450 —— —— 2 1400～1450 2290～2349 —— —— 3 1350～1399 2250～2289 —— —— 1 1201～1260 1850～1950 48 49 2 1150～1200 1751～1849 45 47 3 1085～1149 1650～1750 38 44 3 DB52/T 1242—2017 8.2 种蛋及种雏标准 种蛋评定在收集、入孵时分别进行；种雏评定在出雏后 24 h 内进行，具体要求如下： 表6 乌蒙凤鸡种蛋及种雏评定标准 类别 标准 1.血缘清楚，双亲二级以上（含二级）。 2.蛋龄一周之内，蛋形正常，颜色浅褐色或白色。 种 蛋 3.蛋重 44 g～49 g。 4.受精率 90%以上。 1.血缘清楚，双亲二级以上（含二级）。 种 雏 2.发育正常，健康活泼。 3.初生重 35 g 以上。 9 测定方法 上述体重、体尺及相关生产性能的评定方法按 NY/T 823 规定执行。 4 DB52/T 1242—2017 AA 附 录 A （资料性附录） 乌蒙凤鸡外形图 图A.1 乌蒙凤鸡公鸡外形图 图A.2 乌蒙凤鸡母鸡外形图 5 DB52/T 1242—2017 BB 附 录 B （资料性附录） 乌蒙凤鸡种鸡营养需要（参考） 表B.1 乌蒙凤鸡种鸡营养需要 营养指标 单位 0-6 周龄 7-18 周龄 19 周龄-开产 代谢能 MJ/kg(Mcal/kg) 粗蛋白 % 20 15 16 16 赖氨酸 % 0.9 0.77 0.8 0.8 蛋氨酸 % 0.44 0.35 0.37 0.4 蛋氨酸+胱氨酸 % 0.69 0.61 0.69 0.8 苏氨酸 % 0.87 0.78 0.7 0.7 色氨酸 % 0.18 0.16 0.17 0.17 钙 % 0.9 0.9 2 3 有效磷 % 0.4 0.36 0.38 0.41 钠 % 0.16 0.16 0.16 0.16 氯 % 0.16 0.16 0.16 0.16 铁 mg/kg 80 80 80 80 铜 mg/kg 8 8 8 8 锰 mg/kg 72 72 90 90 锌 mg/kg 60 60 72 72 碘 mg/kg 0.35 0.35 0.35 0.35 硒 mg/kg 0.15 0.15 0.15 0.15 12.12（2.90） 11.70（2.70） 10.88（2.60） _________________________________ 6 产蛋期 10.88（2.60） DB52/T 1242-2017