ICS 65.020.01 B 60 DB44 广 东 省 地 方 标 准 DB44/T 2183—2019 肉桂叶质量等级划分与采收技术规程 The quality grading and technical regulations for harvesting of Cinnamamun cassia leaf 2019 - 09 - 09 发布 广东省市场监督管理局 2019 - 12 - 01 实施 发 布 DB44/T 2183—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由广东省林业局提出并归口。 本标准起草单位：华南农业大学。 本标准主要起草人：吴鸿、李雁群、孔德鑫、宁熙平、白玫。 I DB44/T 2183—2019 肉桂叶质量等级划分与采收技术规程 1 范围 本标准规定了肉桂(Cinnamamun cassia Nees ex Blume.)叶的质量分级、采收和建档等技术要 求。 本标准适用肉桂叶的质量控制与采收。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 11538-2006 精油 毛细管柱气相色谱分析 通用法 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 肉桂 Cinnamamun cassia Nees ex Blume. 别名中国肉桂、玉桂，主要分布于广东和广西西江流域的一种用作香料及药材的植物。 3.2 芽鳞痕 bud scale scar 肉桂顶芽外有芽鳞包被，每年春天枝条萌发的时候，芽鳞就会脱落，脱落后留下的痕迹（图1）， 根据芽鳞痕的数量可判断枝条的年龄。 顶芽 1 年生枝条 叶柄 芽鳞痕 图1 芽鳞痕示意图 1 DB44/T 2183—2019 3.3 油细胞 oil cell 是肉桂植物的一种分泌结构，也是精油合成和积累的主要部位，直接影响肉桂的产量和质量。油细 胞的发育可分为5个时期（图2），即：无精油期(图2a)、精油形成期(图2b)、精油积累期(图2c)、精油 饱和期(图2d)和精油降解期(图2e)。其中，在精油积累期和饱和期精油积累最多。 图2 肉桂叶油细胞发育过程 3.4 叶龄 leaf age 不同年限枝条上的叶片年龄，也就是n年生枝条上的叶即为n年生的叶。 4 质量分级 4.1 等级划分 根据叶龄、油细胞密度、精油含量及其主要成分反式-肉桂醛含量将肉桂叶划分3个等级，具体分级 指标见表1。 表1 肉桂叶质量分级指标 等级 Ⅰ级 Ⅱ级 Ⅲ级 叶 龄 油细胞密度（精油积累 （年） 期+饱和期）（个/mm ） 2 年生枝条上叶片 ≥5.00 ≧2.00 ≧65 4.00～5.00 1.40～2.00 60～65 <4.00 <1.40 <60 1 年生枝条 5 叶～8 叶和 3 年生枝条上叶片 2 精油含量（%） 反式-肉桂醛含量（%） 1 年生枝条 1 叶～4 叶和 4 年生枝条上叶片 4.2 检验方法 4.2.1 叶龄 根据芽鳞痕的数量判断枝条生长年限，芽鳞痕的数目+1即为该枝条生长的年龄，n年生枝条上的叶片 即为n年生的叶。 4.2.2 油细胞密度 2 DB44/T 2183—2019 利用组织透明法。选择生长健康的植株叶片，取叶片中部，切成长宽为1 cm×1 cm的小块，用5%～ 8%的NaOH水溶液在60℃的温箱或室温中透明，期间每天换一次溶液，直到NaOH水溶液变澄清，待组织透 明后用蒸馏水冲洗干净，撕去下表皮，叶背朝上，水封片，Leica DMLB显微镜观察、照相、计数油细胞 的数量，15个样本的平均值。 4.2.3 精油含量 取干燥好的叶，用高速万能粉碎机粉碎，过60目筛，精密称取样品粉末20 g，置于1000 ml的烧瓶 中，加入300 ml蒸馏水和几粒沸石，浸泡1 h，利用水蒸气蒸馏法提取5 h，蒸馏完毕后将流出液移到250 ml分液漏斗中，用适量的二氯甲烷萃取3次。弃去上层的水层将二氯甲烷移至250 ml锥形瓶中，加少量 无水硫酸钠，干燥30 min，分离出的溶液，在通风橱内用蒸气浴加热蒸去大部分溶剂，将浓缩液移入已 经干燥的试管中，继续在蒸气浴上蒸馏至完全除去二氯甲烷为止，得淡黄色油液，称重，4℃冰箱保存、 备用。每个样品重复测定3次，最后挥发油含量取平均值，挥发油含量百分比计算为挥发油的重量除以 样品的重量。 4.2.4 反式-肉桂醛含量 肉桂醛含量按照气质-质谱联用仪测定，测定条件：HP-5MS毛细管色谱柱(0.25 mm×30 m，0.1μm)； 四极杆温度150℃, 进样口温度200℃，初始柱温100℃，维持4 min，然后以5℃/min升至130℃，维持20 -1 min，载气(高纯氦气)流速1.2mL.min ，进样分流比30：1，离子源EI，离子源温度: 230℃，扫描质量 范围为30 AMU～550 AMU。各样品精油用二氯甲烷配制成10 mg/mL，取1.0μL进样分析。采用面积归一 法，按照GB/T 11538-2006中10.4指定方法计算反式肉桂醛含量；重复性测定按照GB/T 11538-2006中11.4 规定执行。 4.3 判定规则 按以下规则进行判定： a) 按叶龄采收的叶片，直接对照表 1 进行等级划分； b) 按油细胞密度对照表 1 划分等级； c) 对未知叶龄的样品或者采用混合采收肉桂叶时，则需检测精油含量或者反式-肉桂醛含量两者 之一指标即可，然后对照表 1 划分等级。 5 采收 5.1 对象 6年生以上生长健康、叶生物量大的植株。 5.2 时间 全年可采收，以4月～5月为佳。 5.3 方法 用枝剪或刀具采用修枝的方法取下健康的枝条。 5.4 装运 将采收的枝条打捆、运回、人工手摘下叶片，并按表1进行分级。 3 DB44/T 2183—2019 5.5 处理 将清理干净后的叶片放在阴凉通风处风干，或者迅速放进37℃～40℃鼓风烘箱中烘2天～3天，至含 水量<15%时即可装袋。 5.6 储藏 对干燥好并装袋的肉桂叶进行挂牌标注，写明净重、毛重、级别、产地和采收时间，存放于专用的 仓库中。肉桂叶容易失油，仓库应保持阴凉、干燥、适当通风、防虫、避免火源。仓库内空气湿度为20%～ 40%为佳，并定期检查。 6 建档 建立肉标叶质量分级及采收全过程技术与管理档案，以纸质和电子文档形式保存。 4 DB44/T 2183—2019 DB44/T 2183—2019 广东省地方标准 肉桂叶质量等级划分与采收技术规程 DB44/T 2183—2019 * 广东省标准化研究院组织印刷 广州市海珠区南田路 563 号 1304 室 邮政编码：510220 网址：www.bz360.org 电话：020-84250337 5