ICS 65.020.30 B 44 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB52/T 1244—2017 威宁鸡 Weining chicken 2017 - 12 – 08 发布 贵州省质量技术监督局 2018 - 03 - 01 实施 发 布 DB52/T 1244—2017 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 产地与分布 ........................................................................ 1 4 品种特性 .......................................................................... 1 5 体型外貌 .......................................................................... 1 6 体重和体尺 ........................................................................ 2 7 生产性能 .......................................................................... 2 8 评定方法 .......................................................................... 3 9 测定方法 .......................................................................... 4 附录 A（资料性附录） 威宁鸡外形图 .................................................... 5 附录 B（资料性附录） 威宁鸡种鸡参考营养需要 .......................................... 6 I DB52/T 1244—2017 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利内容，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由毕节市畜牧水产局提出。 本标准由贵州省农业委员会归口。 本标准起草单位：毕节市畜禽遗传资源管理站、贵州省农业区域经济发展中心、毕节市畜牧兽医研 究所、威宁县畜牧局、威宁县畜禽品种改良站、贵州省畜禽遗传资源管理站等。 本标准主要起草人：刘章忠、蒋会梅、向程举、张芸、杨忠诚、张义玲、张贵强、程朝友、杨远青、 张习本、舒畅、杨开、易鸣、尚家瑞、张守文、李国华、周艳、吴学树、路烜、沈杰、仇弦、曾静、 袁军、付正先、黎恒铭、帅亮洪、杨丹。 本标准为首次发布。 II DB52/T 1244—2017 威宁鸡 1 范围 本标准规定了威宁鸡的产地与分布、品种特性、体型外貌、体重和体尺、生产性能、评定方法和测 定方法。 本标准适用于威宁鸡品种鉴别及等级评定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 产地与分布 中心产区为贵州省威宁县西北部，分布于纳雍、赫章、七星关及周边水城等县。 4 品种特性 威宁鸡属蛋肉兼用型品种，蛋大壳厚，蛋黄颜色深黄，肉质好，适应性强，耐寒、耐粗饲，适于放 牧饲养。 5 5.1 体型外貌 基本要求 体型结构匀称，羽毛紧密；喙粗短微弯曲，呈黑色；冠、肉髯、耳叶呈红色，虹彩橘黄色；胫、爪 以白色为主，黑色次之，部分个体有胫羽。 5.2 成年公鸡 头大小适中，冠多为单冠直立，冠齿5个～7个，少数玫瑰冠，肉髯大而红润，眼大有神；羽毛呈红 黄色，腹、胸、背、翅羽呈棕红色，主翼羽、副翼羽、尾羽墨绿色。 5.3 成年母鸡 头小而圆，单冠居多，玫瑰冠少，间有凤头；羽毛多为黄麻色，黑麻色次之，部分母鸡有胡须。 1 DB52/T 1244—2017 6 体重和体尺 威宁鸡成年体重和体尺见表1。 表1 7 体重和体尺 项目 公鸡 母鸡 体重/g 1665.7～2300.3 1435.6～2088.4 体斜长/cm 19.6～22.5 18.3～21.2 胸宽/cm 5.7～7.5 5.3～7.7 胸深/cm 6.5～7.2 7.3～8.1 龙骨长/cm 10.3～11.9 8.2～10.6 胫长/cm 8.2～11.6 6.5～8.7 胫围/cm 3.8～4.6 3.2～4.0 髋骨宽/cm 6．8～7.6 7.7～9.5 生产性能 7.1 生长速度 威宁鸡生长速度见表2。 表2 项目 生长速度 公鸡 初生重/g 7.2 27.5～35.1 150日龄重/g 905.5～1340 800.4～1195.3 300日龄重/g 1125.2～1770.3 1000.5～1572.6 屠宰性能 威宁鸡屠宰性能见表3。 2 母鸡 DB52/T 1244—2017 表3 7.3 屠宰性能 项目 公鸡 母鸡 屠宰率/% 83.5～87.3 82.1～86.6 半净膛率/% 72.4～77.5 70.5～76.1 全净膛率/% 63.7～70.1 61.9～68.7 胸肌率/% 8.6～12.4 8.1～11.5 腿肌率/% 15.7～18.3 12.1～15.6 繁殖性能 威宁鸡繁殖性能见表4。 表4 7.4 繁殖性能 项目 指标 开产日龄/d 187～201 500日龄产蛋/个 75～120 蛋壳颜色 淡褐色或白色 蛋重/g 48.5～52.5 蛋形指数 1.2～1.4 种蛋受精率/% 90.4～93.6 受精蛋孵化率/% 85．7～87.6 配种比例 1:10 母鸡年就巢天数/天 25～29 种公鸡利用年限/年 1～2 营养需要 见附录 B。 8 8.1 评定方法 威宁鸡种鸡等级标准 种鸡评定在150日龄和300日龄进行，见表5。 3 DB52/T 1244—2017 表5 种鸡等级标准 300日龄 性别 等级 体重/g 产蛋量/个 蛋重/g 1 ≥1230 ≥1608 / / 2 1013～1229 1285～1607 / / 3 904～1012 1124～1284 / / 1 ≥1095 ≥1429 ≥45 51～52.5 2 898～1094 1143～1428 40～44 50～51 3 799～897 858～1142 36～39 45～49 公 母 8.2 150日龄体重/g 种蛋及种雏标准 种蛋评定在收集、入孵时进行，种雏评定在出雏后24 h内进行，见表6。 表6 类 种 种 9 别 种蛋及种雏标准 标 准 蛋 a) b) c) d) 血缘清楚，双亲二级以上(含二级)； 蛋龄一周之内，蛋形正常，颜色浅褐色或白色； 蛋重 48.5 g～52.5 g； 受精率 90%以上。 雏 a) b) c) d) 血缘清楚，双亲二级以上(含二级)； 发育正常，健康活泼； 出壳体重 30 g 以上； 绒羽浅褐色，喙、脚白色或黑色。 测定方法 成年鸡体重和体尺、生产性能和评定方法测定按NY/T 823的规定执行。 4 DB52/T 1244—2017 AA 附 录 A （资料性附录） 威宁鸡外形图 图A.1 威宁鸡公鸡 图A.2 威宁鸡母鸡 5 DB52/T 1244—2017 BB 附 录 B （资料性附录） 威宁鸡种鸡参考营养需要 表B.1 威宁鸡种鸡参考营养需要 生长周期 营养指标 产蛋期 0～6周龄 7～22周龄 23～5%开产 日采食量g/d 23.0 38.1 62.2 98.0 代谢能MJ/kg 11.8 10.5 11 11 粗蛋白（%） 18 15 16.5 17.5 钙（%） 0.85 0.75 1.8 3.4 有效磷（%） 0.38 0.33 0.35 0.32 食盐（%） 0.30 0.30 0.30 0.38 赖氨酸（%） 0.95 0.8 0.82 0.85 蛋氨酸（%） 0.4 0.34 0.41 0.43 蛋氨酸+胱氨酸(％) 0.73 0.61 0.82 0.85 _________________________________ 6 DB52/T 1244-2017