ICS 67.140.10 CCS X 55 DB5115 四 川 省 ( 宜 宾 市 ) 地 方 标 准 DB 5115/T 56—2020 地理标志产品 筠连苦丁茶生产技术规范 2020 - 11 - 25 发布 宜宾市市场监督管理局 2020 - 11 - 30 实施 发 布 DB 5115/T 56—2020 目  次 前言..................................................................................................................................................................... III 1 范围..................................................................................................................................................................... 1 2 规范性引用文件................................................................................................................................................. 1 3 术语和定义......................................................................................................................................................... 1 4 保护范围............................................................................................................................................................. 2 5 自然环境............................................................................................................................................................. 2 6 栽培管理............................................................................................................................................................. 2 7 生产要求............................................................................................................................................................. 3 8 原料..................................................................................................................................................................... 3 9 加工技术要求..................................................................................................................................................... 3 10 质量要求........................................................................................................................................................... 5 11 检验方法........................................................................................................................................................... 6 12 检验规则........................................................................................................................................................... 6 13 复验................................................................................................................................................................... 7 14 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期...................................................................................................7 附录 A（规范性）筠连苦丁茶地理标志保护范围..............................................................................................8 I DB 5115/T 56—2020 前  言 本文件按照GB/T 17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T 1.1《标准化工作导则 第1部分： 标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由筠连县农业农村局和筠连县市场监督管理局提出。 本文件由宜宾市农业农村局归口。 本文件由宜宾市市场监督管理局发布。 本文件起草单位：筠连县食品行业协会、四川万豪企业管理咨询有限公司、筠连县青山绿水茶叶 专业合作社、筠连县冬青御品生态科技有限责任公司。 本文件主要起草人：李云超、胡新、沈辅君、杨杰、刘宗文、王强、周光丛、张银、李堰军、万 春美、靳西彪。 III DB 5115/T 56—2020 地理标志产品 筠连苦丁茶生产技术规范 1 范围 本文件规定了地理标志产品筠连苦丁茶生产技术规范的保护范围、自然环境、栽培管理、生产要 求、原料、加工技术要求、质量要求、检验方法、检验规则、复验，以及标志、标签、包装、运输、 贮存和保质期的要求。 本文件适用于宜宾市筠连县现辖行政区域范围内筠连苦丁茶的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB/T 30375 茶叶贮存 NY/T 288 绿色食品 茶叶 GH/T 1070 茶叶包装通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 GH/T 1091 代用茶 原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第78号 《地理标志产品保护规定》 原国家质量监督检验检疫总局公告〔2006〕第109号 《关于发布地理标志保护产品专用标志比例 图的公告》 3 术语和定义 1 DB 5115/T 56—2020 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 筠连苦丁茶 在四川省筠连县行政区域范围内特定的自然生态环境条件下，选用木犀科粗壮女贞芽、叶为原 料，经独特的工艺制成，具有“条索紧细、色泽翠绿或墨绿、汤色明亮、滋味微苦回甘、叶底鲜活” 等品质特征的代用茶。 4 保护范围 筠连苦丁茶地理标志地域范围为宜宾市筠连县现辖行政区域内，见附录A。 5 5.1 自然环境 产地地理位置和地形特征 位于四川盆地南缘，云贵高原北麓川滇两省结合部，地处东经104°17′45″～104°47′20″， 北纬27°50′37″～28°14′8″之间。地势南高北低，为四川盆地向云贵高原过度地带。境内最高海 拔1777.2 m，最低河谷海拔368.5 m。独特的地理位置和地形特征，造就了筠连苦丁茶独有的品质。 5.2 气候特点 中亚热带季风气候区，气候温和，雨量充沛，水热同期、冬季气温高、春季回暖早。垂直气候特 征明显,气温由东北向西南随海拔升高而降低,雨量由北向南,由低到高逐步增多。全年降雨充沛、光照 充足，年平均气温17.6 ℃，年平均空气相对湿度81%，年均降水量1202.9 mm，降水日数204 d；光照 充