ICS 65.020.20 CCS B31 3203 徐 州 市 地 方 标 准 DB 3203/T 1009—2021 窖栽韭黄生产技术规程 Code of practice for hotbed chives production planting in cellar 2021-12-31 发布 2022-02-01 实施 徐州市市场监督管理局 发 布 DB 3203/T 1009—2021 目 前 次 言 ........................................................................... II 1 范围 ................................................................................ 1 2 规范性引用文件 ...................................................................... 1 3 术语和定义 .......................................................................... 1 4 育苗 ................................................................................ 1 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 品种 ............................................................................ 育苗地 .......................................................................... 施基肥 .......................................................................... 整地 ............................................................................ 播种 ............................................................................ 苗期管理 ........................................................................ 1 1 2 2 2 2 5 定植 ................................................................................ 2 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 定植田 .......................................................................... 定植时间 ........................................................................ 起苗 ............................................................................ 栽苗 ............................................................................ 田间管理 ........................................................................ 2 2 2 3 3 6 起根入窖 ............................................................................ 3 6.1 准备 ............................................................................ 3 6.2 起根 ............................................................................ 3 6.3 入窖 ............................................................................ 4 7 虫害防治 ............................................................................ 4 7.1 防治原则 ........................................................................ 5 7.2 主要虫害 ........................................................................ 5 7.3 防治方法 ........................................................................ 5 8 收割 ................................................................................ 5 8.1 头茬 ............................................................................ 5 8.2 下茬 ............................................................................ 5 9 包装、标识 .......................................................................... 5 10 运输及贮存 ......................................................................... 5 11 生产记录 ........................................................................... 6 I DB 3203/T 1009—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由徐州市铜山区农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：徐州市铜山区农业技术推广中心、徐州市铜山区农业农村局、徐州市铜山区市场 监督管理局、徐州市铜山区大彭镇综合服务中心、铜山区沙塘韭黄专业合作社。 本文件主要起草人：黄涛、章心平、王爱华、汤瑒、周翔、葛文清、姚芳、张永光。 II DB 3203/T 1009—2021 窖栽韭黄生产技术规程 1 范围 本文件规定了窖栽韭黄的术语和定义、育苗、定植、起根入窖、病虫害防治、收割、包装标识、运 输储存和生产记录。 本文件适用于窖栽韭黄的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 SB/T 10158 新鲜蔬菜包装与标识 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 假茎 false stem 由多层叶鞘相互抱合成茎状的叶的基部。 3.2 韭窖 chive cellar 窖 用于生产韭黄，具有一定大小和保温、保湿作用的地窖。 4 育苗 4.1 品种 选择叶较宽、生长势强的品种，宜用“马鞭韭”、“四季苔韭”等。 4.2 育苗地 1 DB 3203/T 1009—2021 宜选用有机质丰富、保水保肥能力较好的沙质土壤，环境质量应符合NY/T 391的要求。育苗地与定 植田面积比宜为1:5。 4.3 施基肥 2 基肥以有机肥为主，配合施用一定数量的氮肥和磷肥。每667m 施腐熟土杂肥2000kg～3000kg，加 腐熟饼肥50kg，尿素10kg，过磷酸钙40kg。使用肥料应符合NY/T 394的规定。 4.4 整地 施肥后耕耙土壤，使地面平整、土块细碎、上虚下实，并做好畦面（畦面宽1.0m～1.2m，长可就地 形而定），然后用楼耙（钉齿耙）搂平，用脚踏实，再用平头锨铲平。整地后，将畦面轻灌水渗透待播。 4.5 播种 4.5.1 种子质量 2 选用上年收获的新种，经测试发芽率在80%以上，每667m 用种量4kg～5kg。 4.5.2 播种时间 宜在3月上中旬开始，清明前结束。 4.5.3 播种方法 播前用楼耙疏松畦面4cm～6cm，然后均匀撒播。播种深度3cm左右。播后用竹耙或铁丝耙交叉浅搂， 用脚踏实，盖上作物秸秆等覆盖物，并用水喷湿覆盖物。 4.6 苗期管理 4.6.1 播后畦田应保湿防干。根据天气情况，注意浇水渗畦，浇水以泼湿地面为宜，避免漫灌。当 60%～ 70%的芽尖露出地面时，应撤去覆盖物。常规播种约 25d 左右即可全苗；催芽播种 10d～15d 可全苗。 4.6.2 齐苗后，应注意防治韭蛆等地下害虫，防治方法按 7.3 进行。 4.6.3 人工拔除杂草，应蹲在畦埂上用手拔除，防止踩坏幼苗和损伤根系，同时疏理丛苗。 5 定植 5.1 定植田 环境质量应符合NY/T 391的要求。 5.2 定植时间 应早定植、早活棵。当幼苗株高18cm～20cm时即可定植, 一般在7月上、中旬进行。 5.3 起苗 2 DB 3203/T 1009—2021 起苗前一天可浇水湿润地面。起苗可用三齿钩顺垄刨挖，防止伤苗、伤根。起后大小苗分开,排放 整齐。做到随起随栽，不栽过夜苗。 5.4 栽苗 5.4.1 根据土壤肥力状况，移栽行密度可分为以下 3 种情况： ——高肥田：行距 35cm，穴距 3cm，穴株数 3 株； ——中肥田：行距 30cm，穴距 2.