DB6105 渭南市地方标准 DB6105/T139-2021 S0D苹果生产技术规程 2021-08-20发布 2021-09-20实施 渭南市市场监督管理局发布 DB6105/T139-2021 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》 的规定起草。 本文件由渭南市农业农村局提出并归口。 本文件主要起草单位：澄城县果业发展中心、澄城县市场监督管理局。 本文件主要起草人：张新武、习娟、王利萍、李宁、李王莉、党志强、许杨洁、权亚莉、 李鹏飞。 本文件为首次发布。 DB6105/T139-2021 2SOD苹果生产技术规程 1范围 本文件规定了SOD苹果生产的术语和定义、缩略语、生产条件、SOD使用及检测、栽培 技术、病虫害防治、果实釆收、标志、包装、运输、贮存等要求。 本文件适用于渭南市区域内SOD苹果生产管理。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中注日 期的引用文件，仅该日期对应的的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包 括所有的修改单)适用于本文件。 GB5084 农田灌溉水质标准 GB20287农用微生物菌剂标准 GB/T5009.171保健食品中超氧化物歧化酶（SOD）活性的检测 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 S0D 即超氧化物歧化酶（SuperoxideDismutase）的缩写。 3.2 DB6105/T139-2021 3SOD制剂 用于苹果生产的微生物制剂。 3.3 SOD苹果 外源喷施SOD酶制剂，通过果树代谢吸收，从而使每克苹果果实中SOD含量大于20∪ 酶活量，达到保健功能的苹果。 3.4 高光效小冠开心树形 主干高度在1.2m〜1.5m，主枝3个〜5个，主枝角度80°〜90°，叶幕层厚度2.5m， 树高3m左右,果树投影覆盖率为65%〜75%,冠下透光率25%以上，每亩苹果留枝量在6万〜 6.5万枝。 4生产条件 4.1果园条件 果园条件应符合NY/T391的规定。 4.2树体条件 4.2.1成龄树 树形以高光效小冠开心树形为宜，树势中庸健壮。树体枝组以细长和下垂为主,背下斜 生枝组占2/3,长中短搭配合理。 4.2.2产量指标 4.2.2.1产量:2000kg/667㎡〜2500kg/667㎡。 4.2.2.2留果量:200个/株〜300个/株,10000个/667㎡〜12000个/667㎡。 4.3品种 宜选用富士系、嘎啦系、瑞香红、秦脆、瑞雪等中晚熟优良品种。 DB6105/T139-2021 45SOD制剂使用方法及检测 5.1SOD苹果专用生物制剂的要求 可湿性粉剂，有效成分含量2.5×10%fu/g〜3.5×10%fu/g。 5.2喷施时间及用量 每667㎡苹果树SOD活性酶制剂周年用量为250g(680U/g),全年喷施5次，稀释倍数 以施用喷雾器械和每667㎡苹果树用叶面肥水量确定。分五次喷施：苹果花期、花后15d〜 20d、套袋前、套袋后、摘袋后，667㎡用量50g。在上午10时以前或下午5时以后避开大 风喷施。 5.3制剂配置与喷施 用38℃〜40℃温开水溶解，溶解后加适量30℃温水成母液，在母液中加0.2%〜0.3%的 蜂蜜和2%〜4%的牛奶发酵12h后喷施。喷施时雾化要好，均匀喷施在叶背面、树干及果实 部位,不能与碱性物质和杀菌剂混用，喷后6h内遇雨需重喷。 5.4SOD酶含量检测方法 应符合GB/T5009.171的规定。 6栽培技术 6.1施肥 肥料选择严格按NY/T394的要求执行。 6.1.1基肥 果实釆收后，每667㎡开沟施入腐熟农家肥3m3〜5m3或商品有机肥500kg〜1000kg，加 适量氮、磷、钾肥料及少量中微量元素肥。 6.1.2追肥 萌芽期以氮肥为主，膨大期以硫酸钾复合肥为主。 6.2灌水 DB6105/T139-2021 5水质应符合GB5084的要求。 6.2.1灌水方法 提倡滴灌、喷灌和沟灌等节水灌溉。 6.2.2灌水时间 全年灌水4次左右，包括萌芽水、花后水、果实膨大水、封冻水。 6.2.3灌水量 根据需水时期的要求，每次灌水量以达到土壤持水量的60%〜80%为宜。 6.3修剪 6.3.1冬剪 树高控制在3m左右，修剪采用以疏为主，疏除过多密生枝、徒长枝、细弱枝。疏放结 合，适当短截，注意结果枝组更新。 6.3.2夏剪 通过抹芽、疏枝等措施，调节枝量，改善树体通风透光条件。 6.4花果管理 6.4.1授粉 6.4.1.1花期放蜂 每667㎡果园放置蜜蜂1箱。 6.4.1.2人工授粉 对于红富士品种，可用嘎啦、秦冠等作为授粉品种，采集铃铛花朵，在20℃〜28℃的 室内晾干备用，收集花粉于花开当天人工授粉。 6.4.2疏果 采用距离疏果法，谢花10d后进行。先按花量每隔15cm〜20cm选留1个粗壮花序，每 个花序只留1个果，晚霜冻结束后按果间距20cm〜25cm留1个果，多余的全部疏除。疏果 DB6105/T139-2021 6按先树上后树下，先内堂后外围，先弱树后旺树的原则。壮树壮枝多留，弱树弱枝少留或不 留，疏除畸形病虫果。 6.4.3套袋、摘袋 6.4.3.1果袋选择 选用苹果专用内红双层防水复合袋或品种专用袋。 6.4.3.2套袋时间 定果结束后进行。套袋前24h，喷1次杀菌剂，然后进行套袋，中熟品种5月底前结束， 晚熟品种6月底前结束。 6.4.3.3去袋时间 釆前20d〜25d去袋。 6.4.4摘叶 摘叶从去袋后3d〜5d开始，在7d左右完成。用疏果剪或手指甲将叶柄掐断，摘除果实 周围遮光的叶片和基部小叶，改善光照条件。 6.4.5转果 去袋后当果实着色面积达50%〜70%时，开始转果。转果时间选择在阴天或晴天早、 晚进行。转果时用手托住果实，轻轻地朝1个方向转动90°〜180°，将原来的阴面转向 阳面受光。 6.4.6铺反光膜 去袋后，清除果园杂物，在行间铺银色反光膜，及时清除膜上的泥土、落叶及积水。 7病虫害防治 7.1防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的方针，综合应用农业防治、生物防治、物理防治和 化学防治措施。化学农药使用严格按照NY/T393的要求执行。