ICS 67.140.10 CCS X 55 孝 DB4209 感 市 地 方 标 准 DB 4209/T 21—2021 地理标志产品 观音湖绿茶 Product of geographical indication-Guanyin Lake green tea (点击此处添加与国际标准一致性程度的标识) （发布稿） 2021-01-28 发布 孝感市市场监督管理局 2021-02-18 实施 发 布 DB4209/T 21—2021 目 次 前言....................................................................................................................................................................... II 1 范围................................................................................................................................................................... 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................... 1 3 术语和定义....................................................................................................................................................... 1 4 地理标志产品保护范围................................................................................................................................... 2 5 自然环境........................................................................................................................................................... 2 6 茶树品种........................................................................................................................................................... 2 7 栽培与采摘技术............................................................................................................................................... 3 8 加工工艺........................................................................................................................................................... 4 9 品质要求........................................................................................................................................................... 4 10 试验方法......................................................................................................................................................... 5 11 检验规则......................................................................................................................................................... 6 12 标签标志、包装、运输、贮存、保质期.................................................................................................... 7 附录 A（规范性） 观音湖绿茶地理标志产品产地保护范围图..................................................................... 8 I DB4209/T 21—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》及GB/T 17924《地理标 志产品标准通用要求》进行制定。 本文件由孝昌县市场监督管理局提出。 本文件由孝感市市场监督管理局归口。 本文件主要起草单位：孝昌县管氏茶业有限责任公司、孝昌县市场监督管理局、湖北标拓信息咨询 有限责任公司。 本文件主要起草人：管少华、管维达、刘寿清、王曼、汪春莲、汤新金。 本文件为首次发布。 II DB4209/T 21—2021 地理标志产品 1 观音湖绿茶 范围 本文件规定了观音湖绿茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、茶树品种、栽培与采 摘技术、加工工艺、品质要求、试验方法、检验规则以及标签标志、包装、运输、储存和保质期。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2015年第162号公告批准实施地理标志产品保护的观音 湖绿茶。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB/T 6388 运输包装收发货标志 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8310 茶 粗纤维测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB/T 14487 茶叶感官审评术语 GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件 GB/T 23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB/T 30375 茶叶贮存 GH/T 1070 茶叶包装通则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5018 茶叶生产技术规程 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 1 DB4209/T 21—2021 3.1 地理标志产品 观音湖绿茶 Product of geographical indication Guanyin Lake green tea 在湖北省孝昌县观音湖绿茶地理标志产品保护范围内采摘的茶树新梢的芽叶，按照观音湖绿茶制作 工艺加工而成的绿茶。 4 地理标志产品保护范围 观音湖绿茶产地保护范围限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规 定》批准的范围为：湖北省孝昌县观音湖生态文化旅游度假区、小悟乡、小河镇、卫店镇、王店镇共5 个乡镇所辖行政区域，见附录A。 5 自然环境 5.1 地理 产地范围位于孝昌县东北部、东与武汉市黄陂区相邻，南与周巷、陡山、花园接壤，西与季店毗连， 北与大悟、广水、安陆交界，属山区、库区，地势东北高西南低，东北部为崇山峻岭，海拔500米～813 米，相对高度在100米～500米，西南部为丘陵岗地，海拔在300米～600米，相对高度在300米以下，国 土面积为475.4平方公里。 5.2 气候 产地范围属亚热带季风性湿润气候。一年四季分明，热量丰富，雨量充沛，无霜期长，具有“光、 热、水”同季反映的特点。全年日照时数为4427.2小时，每日平均在10.1～14.1小时之间，一年内太阳 总辐射值为111.5千卡/平方厘米，年平均气温16.1℃，年平均降水量在1130毫米左右，年无霜日最短为 193天，最长达286天，平均无霜期为248天，占全年总天数的67.9%。 5.3 土壤 产地范围土壤类型主要为黄棕壤粘土、黄棕壤沙泥土、棕色森林土等，境内森林覆盖率高，土壤表 层腐殖层较厚，有机质含量高，土壤呈酸性，pH 值 5.5～6.5。 5.4 茶园选择 5.4.1 茶园宜选择东北坡向、坡度小于 25°、避风的山丘缓坡地。 5.4.2 茶园四周植被良好,宜种植防护林，周围无污染源。 5.4.3 大气、土壤等产地环境条件应符合 NY/T 5010 的规定。 5.4.4 茶园有效土层厚 0.5 米以上，耕层土壤有机质含量不低于 1%，排水良好，常年地下水位在 1 米以 下。 6 茶树品种 观音湖绿茶栽植的茶树品种均是全国无性系优良品种，适应当地生态环境条件、抗性好、发芽早、 茸毛多、适制性强等特点，并经植物检疫合格。如鄂茶1号、中茶108等