ICS 67.080 CCS B 31 湖 43 南 省 地 方 标 准 DB43/T 2337—2022 茶陵紫皮大蒜栽培技术规程 Technical regulation for production of chaling purple skin garlic 2022 - 05 - 06 发布 2022 - 08 - 06 实施 湖南省市场监督管理局 发 布 DB43/T 2337—2022 目 次 前言························································································································ Ⅲ 1 范围 ····················································································································· 1 2 规范性引用文件 ······································································································ 1 3 术语和定义 ············································································································ 1 4 产地环境 ··············································································································· 1 5 地块选择 ··············································································································· 1 6 整地施肥 ··············································································································· 1 7 种蒜处理 ··············································································································· 2 8 播种盖膜 ··············································································································· 2 9 田间管理 ··············································································································· 2 10 采收···················································································································· 3 11 田间档案管理········································································································ 3 附录 A（资料性） 茶陵紫皮大蒜病虫害化学药剂防治方法 ·················································· 4 附录 B（资料性） 茶陵紫皮大蒜栽培田间管理记载表 ························································ 5 I DB43/T 2337—2022 II DB43/T 2337—2022 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件对于 DB43/T 322—2006《茶陵紫皮大蒜栽培技术规程进行了如下修改：1. 相对于原标准引 用“无公害食品 蔬菜产地环境质量”标准，此次修订，对于产地环境质量、农药使用准则、肥料使用 准则均参照绿色食品相关标准（NY/T 391—2021、NY/T 393—2020、NY/T 394—2018） ；2.对施用肥料 的种类和用量、种蒜处理方法、养分管理、病虫害防治进行了修改；3.由露地栽培修改为地膜覆盖栽培.。 本文件由湖南省农业农村厅提出。 本文件由湖南省农业标准化委员会归口。 本文件主要修订单位：株洲市农业农村局、湖南农业大学、中国农业科学院麻类研究所、株洲市农 业科学研究所、茶陵县农业农村局 本文件主要修订人：何长征、刘头明、艾辛、吴嘉垲、周建军、王延周。 III DB43/T 2337—2022 IV DB43/T 2337—2022 茶陵紫皮大蒜栽培技术规程 1 范围 本文件规定了茶陵紫皮大蒜的产地环境质量要求、地块选择、整地施肥、种蒜处理、播种盖膜、采 收和田间档案管理的技术要求和措施。 本文件适用于茶陵紫皮大蒜种植。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 3 术语与定义 茶陵紫皮大蒜：在湖南省株洲市茶陵县特定的环境和栽培方式下经过长期的历史演变而形成的地方 特色大蒜品种，主要以采收蒜球和蒜薹为主。植株高 50 厘米，全株 13-14 片叶，深绿色，叶面有蜡粉， 叶扁平狭长，外叶茎部为紫红色。鳞茎扁球形，皮紫红色，每一鳞茎有蒜瓣 10-12 枚，不易散瓣，单个 重 25 克，最重可达 50 克。中晚熟，从播种到收青蒜 60 天左右，到收蒜头需 210-240 天。耐寒性强， 辛香辣味浓，品质好。 4 产地环境 符合 NY/T 391 的要求。 5 地块选择 选择富含有机质、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质土壤，忌与葱蒜类作物连作。 6 整地施肥 肥料使用应符合 NY/T 394-2018 要求。每亩撒施生物有机肥 500 千克，氮磷钾复合肥（N：P2O5： K2O=15-15-15）50 千克翻耕土壤，翻耕深度 25 厘米，整细整平后作畦，畦宽 135 厘米，沟宽 25～30 厘米，沟深 25～30 厘米。 1 DB43/T 2337—2022 7 种蒜处理 选择饱满、肥大、无破损、无病虫害危害的蒜球做种蒜。剥去蒜球茎盘和鳞叶后，将蒜瓣用 50％ 异菌脲可湿性粉剂 1000～1500 倍液或 50％多菌灵可湿性粉剂 500 倍液浸种 4 小时，捞出晾干表面水分 即可播种。 8 播种盖膜 8.1 播种时间 9 月中下旬～10 月上旬播种 8.2 播种方法 开浅沟条播，在畦面上，按行距 22 厘米沿垂直栽培畦走向开 3 厘米深的播种沟，按株距 10 厘米插 入种瓣，种瓣的背腹线朝向与播种沟的走向一致，播种后耙平畦面覆土盖种，播种完毕，浇足底水。 每亩用 33％二甲戊乐灵乳油 100 毫升+50％乙草胺乳油 150 毫升+24％乙氧氟草醚乳油 40 毫升； 部分恶性杂草较多的地块，每亩可选用 33％二甲戊乐灵乳油 200 毫升+38％噁草酮悬浮剂 180 毫升兑水 60 公斤 在畦面上均匀喷雾。 7.3 覆膜方法 盖上宽度为 160 厘米地膜，地膜要紧贴地面，四周封严压实。 9 田间管理 9.1 放苗 当 20～30％的大蒜幼芽出土时，要进行放苗，可在清早用浸水的麻袋压在膜上拖拉或用扫帚轻拍 地膜，蒜芽即可透过地膜，可连拉（或拍）2～3 天。少量蒜芽不能顶出地膜，可用铁钩人工放苗。 9.2 水分管理 土壤干燥时，要及时灌水，保持土壤湿润，在蒜薹和蒜头采收前一周不要灌水。春季雨水多时要注 意清沟排渍。 9.3 养分管理 2 月中旬，气温回升时，每亩结合自然降雨在垄沟内撒施获随水冲施尿素 10 公斤。抽薹前叶面喷 施磷酸二氢钾 500 倍加 0.01％芸苔素内酯 5000 倍。抽薹后每亩结合自然降雨在垄沟内撒施或者随水冲 施氮磷钾复合肥 15～20 公斤。 9.4 病虫害防治 茶陵紫皮大蒜的主要病害有叶枯病、紫斑病、灰霉病，主要虫害有蓟马、斑潜蝇、葱蝇、蚜虫，按 照“预防为主，综合防治”的原则，优先使用农业防治、、物理防治，合理使用化学防治，禁止使用蔬 菜生产禁限用农药，详见附录 A。 2 DB43/T 2337—2022 9.4.1 农业防治 实行轮作，禁止与百合科蔬菜连作。播种前晒种 2～3 天。合理密植，多施有机肥，增施磷钾肥。 加强中耕管理，清洁田园。 9.4.2 物理防治 采用黄板、性诱剂、杀虫灯等防治虫害。 9.4.3 化学防治 紫皮大蒜病虫害化学药剂防治方法见附录 A 10 采收 10.1 蒜薹采收 当蒜薹长出叶鞘后，高出上位叶片 10～20 厘米，并开始打弯时为采收适期。 10.2 蒜球采收 大蒜叶片变为灰绿色，底叶开始变黄脱落，此时可采收。用作腌渍的蒜球可提前 3～5 天采收，采 收时和采收后晾晒期间勿受雨淋。 11 田间档案管理 对生产过程中使用的种子、农药、化肥等投入品的品名、种类、来源、使用日期、使用量以及生产 过程中的播种、定植、以及采收等活动，应逐项如实记载（附录 B），档案保管期限 2 年以上。 3 DB43/T 2337—2022 附 录 A （资料性） 茶陵紫皮大蒜病虫害化学药剂防治方法 病虫害 防治时期 发病前 常用药剂种类及稀释倍数 施药方法 25％嘧菌酯悬浮剂1500倍液 喷雾 10％苯醚甲环唑悬浮剂1 000～1 500 倍液 喷雾 64％恶霜灵·锰锌超微