浙江省茶叶学会 发布 柚子花茶 Pomelo flower tea 浙江省茶叶学会团体标准 2025-04-08 发布 2025-04-20 实施ICS 67.140.10 CCS X 55 ZJTSS T/ZJTSS 029—2025 全国团体标准信息平台 T/ZJTSS 029 —2025 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的 规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省茶叶学会标准化与成果评价工作委员会提出。 本文件由浙江省茶叶学会归口。 本文件起草单位：浙江省农业技术推广中心、浙江婺洲茶业有限公司、浙江艺福堂茶业有限 公司、浙江安吉玉尔茶文化有限公司。 本文件主要起草人：黄伟红、应伟杰、李晓军、高晴、汤丹、黄皓、王志刚。 全国团体标准信息平台 T/ZJTSS 029 —2025 1 柚子花茶 1 范围 本文件规定了柚子花茶的术语和定义、产品分类与等级、原料要求、产品要求、试验方法、检 验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于柚子花茶。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改 单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等 112种农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8311 茶 碎茶和粉末含量的测定 GB/T 13738.1 红茶 第1部分：红碎茶 GB/T 13738.2 红茶 第2部分：工夫红茶 GB/T 13738.3 红茶 第3部分：小种红茶 GB/T 14456.2 绿茶 第2部分：大叶种绿茶 GB/T 14456.3 绿茶 第3部分：中小叶种绿茶 GB/T 14487 茶叶感官审评术语 GB/T 21726 黄茶 GB/T 22291 白茶 GB 23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB/T 30357.2 乌龙茶 第2部分：铁观音 全国团体标准信息平台 T/ZJTSS 029 —2025 2GB/T 30357.3 乌龙茶 第3部分：黄金桂 GB/T 30357.4 乌龙茶 第4部分：水仙 GB/T 30357.5 乌龙茶 第5部分：肉桂 GB/T 30357.6 乌龙茶 第6部分：单丛 GB/T 30357.7 乌龙茶 第7部分：佛手 GB/T 30357.9 乌龙茶 第9部分：白芽奇兰 GB/T 30375 茶叶贮存 GH/T 1070 茶叶包装通则 DBS35/010 食品安全地方标准 柚子花 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法 国家市场监督管理总局令 [2023]第70号 关于修改 <食品标识管理规定 >的决定 国家质量监督检验检疫总局令【 2009】第123号 3 术语和定义 GB/T 14487 、DBS35/010 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 柚子花 flower of pomelo 芸香科柑橘属植物柚 (Citrus maxima (Burm.) Merr.) 的花蕾或鲜花。 3.2 柚子花茶 pomelo flower tea 以绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶等为茶坯，用柚子花窨制、干燥等工艺加工而成的，具有 柚子花香气特征的花茶产品。 4 产品分类与等级 4.1 产品分类 根据茶坯不同，分为绿茶类柚子花茶、红茶类柚子花茶、黄茶类柚子花茶、白茶类柚子花茶、 乌龙茶类柚子花茶等。 4.2 产品等级 根据茶坯等级分级。 5 原料要求 全国团体标准信息平台