ICS 65.020.01 CCS B 04 44 广东省 地方 标准 DB44/T 2603—2025 预制菜术语及分类 Vocabulary and classification of prepared dish 2025 - 01 - 13发布 2025 - 04 - 13实施 广东省市场监督管理局 发布 DB44/T 2603 —2025 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 基本术语 ................................ ................................ ....... 1 产品术语 ................................ ................................ ....... 2 加工术语 ................................ ................................ ....... 3 4 分类 ................................ ................................ ............... 4 参考文献 ................................ ................................ .............. 6 DB44/T 2603 —2025 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由广东省农业农村厅提出，并组织实施。 本文件由广东省种植业标准化技术委员会（ GD/TC48）归口。 本文件起草单位：广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所、广东省供销合作联社、广东 省食品检验所、广东省标准化研究院、广东省冷链协会、潮州市食品检验检测中心、广州质量监督检测 研究院、通标标准技术服务有限公司、广东省汕头市质量技术监督标准与编码所、深圳市标准技术研究 院、广东恒兴集团有限公司、广东顺德均健现代农业科技有限公司、佛山市顺德万汇美食工业研究有限 公司、 广州市尚好菜食品有限公司、 广州酒家集团利口福食品有限公司、 广州绿成餐饮供应链有限公司、 深圳市瑞利来实业有限公司、广东蒸烩煮食品科技有限公司、广东常胜食 品有限公司、华南理工大学、 中国水产科学研究院南海水产研究所、金苑食品（广东）有限公司、深圳市农产品质量安全检验检测中 心、广州南沙现代农业集团有限公司、中农名品进出口（广州）有限公司。 本文件主要起草人：王旭、曾睿、杨慧、曾坤宏、冼燕萍、刘明月、古志华、陈康健、娄文勇、刘 守平、姚柔娇、谭叶军、赖锦辉、熊瑞生、白金梁、王娟、林琳、杨潞芳、查澍竑、袁文静、李建华、 黄子睿、陈胜军、杨乐轩、麦小鹏、罗雪辉。